Das hotel liegt in Bologna seit 1375. Das ist das Datum, das die historische Forschungen eines der altesten Hotels der Stadt zeigen. Mit der Unterhalt seiner typischen Gastlichkeit, heute bietet Al cappello Rosso, 50 m von Piazza Maggiore, vom kulturellen Zentrum und vom Geschäftszentrum entfernt, eine gültige 4-Sterne Gastlichkeit. Das Hotel, das sich in 4 Geschossen entwickelt, schlägt 32 Zimmer und eine Suite mit Mansarde vor; alle mit schalldichter Isolierung und mit einer persönlichen Widmung der Einrichtungen.